Jag har haft en uppfattning om att det är himla svårt att baka macaroons men såå svårt är det nog inte. Jag säger bara: give it a try! På internet finns det en massa anvisningar som får det att låta som kärnfysik att baka små söta macaroons. Man skall inte, i rädsla om att misslyckas, låta sej skrämmas av alla råd utan istället bara försöka.

Som fyllning gjorde jag en frosting: 2 dl grädde, 2 dl mascarpone och 0,5 dl florsocker.